Smaker Vi Kan Förlora På Grund Av Klimatförändringarna
Klimatförändringarna utsätter moder jord för svåra prövningar. Jordens medeltemperatur har höjts kraftigt under de senaste decennierna. Allt varmare oceaner smälter bort polarisarna snabbare än vad som någonsin skådats tidigare. Och naturkatastrofer sker oftare och blir allt allvarligare.
Även om dessa effekter kan tyckas långt borta från vårt dagliga liv, är sanningen att klimatförändringen kryper närmare och närmare våra hem. Och den rör sig snabbt med siktet inställt på din frys.
Snart kan det vara brist på flera av dina favoritlivsmedel, inklusive – (flämt!) – Ben & Jerry’s. Vi förlitar oss på jordbrukare över hela världen för våra ingredienser, och när de inte har de tillförlitliga vädermönster som krävs för jordbruk så kan det innebära slutet på kakao, jordnötter och ingen mer Peanut Butter Cup-glass.
Dessa är glassförpackningarna som vi har satt upp på vår lista över “hotade glassförpackningar”, för vare sig du vill det eller inte så är effekterna av klimatförändringen närmare än du tror.
Kakao, också känd som choklad
Forskarna räknar med att kakaoproduktionen kan minska med så mycket som 50 % till år 2050. Och det skrämmer locken av våra glassförpackningar, eftersom choklad är bland det bästa vi vet i hela världen.
Kakao behöver en väldigt specifik miljö för att frodas: fuktig luft, varm men inte het temperatur och ordentligt med regn. Och i Västafrika, där över 70 % av världens kakao odlas, har de stora landområden som passar för detta – just nu. Men när temperaturen stiger och nederbörden stagnerar, kommer de områden som är lämpliga för kakaoodling att förflyttas till högre höjder. Det är bara ett problem – Västafrika är ganska platt. Så det finns ingenstans att ta vägen när landet blir för varmt och torrt för att odla vår lilla bruna favoritböna.
Det betyder att dessa glassförpackningar är seriöst hotade:
Boom Chocolatta!
Cherry Garcia
Chocolate Chip Cookie Dough
Chocolate Fudge Brownie
Half Baked
Karamel Sutra Core
Phish Food
Nötter
Precis som med choklad, är nötträd väldigt känsliga när det gäller klimatet de trivs i. Framför allt behöver de vinterns kyla för att stimulera tillväxten på våren. Så när vintertemperaturerna långsamt kryper uppåt kommer fler och fler mandlar, pekannötter, valnötter och pistaschnötter att inte få den vintervila de behöver. Forskning förutspår att under hela nästa århundrade kommer jorden att bli allt sämre för nötträd, och de som behöver vinterkylan mest blir de mest utsatta.
Och låt oss inte ens börja prata om jordnötter. Denna ärtväxt är extremt knusslig och behöver flera månader med jämn värme och precis rätt mängd nederbörd. Så det är inte goda nyheter att regioner som producerar stora delar av världens jordnötsskörd (Kina, Indien och södra USA) förutspås drabbas av mer torka i framtiden, särskilt om nuvarande utsläppsnivåer av växthusgaser kvarstår.
Är du orolig över dina favoritnötsmaker? Det är vi också! Dessa till exempel:
KAFFE
Vi vet inte riktigt var vi skulle vara utan kaffe, men helt klart skulle vi inte vara vakna med ett leende på läpparna. Och ingen ler av tanken på förödelsen som klimatförändringarna åsamkar kaffeskörden.
Olika typer av kaffe har särskilt anpassat sig efter olika klimat runt om i världen. Det är det som gör alla kaffesorter så unika (och det är därför dina kaffesnobbar till vänner kanske är så förtjusta i Sumatra Mandheling men inte så förtjusta i Ethiopian Yirgacheffe på kaffeställets meny). Det är också därför som även små förändringar i klimatet kan få stor påverkan på produktionen. Varmare temperaturer, långdragen torka, extrem nederbörd, mer motståndskraftiga skadedjur och snabbspridande sjukdomar - allt detta påverkar kaffeproduktionen. Och – du gissade rätt – alla dessa företeelser är sammankopplade med klimatförändringarna.
En studie förutspår att, med nuvarande takt, kommer antalet befintliga regioner som lämpar sig för kaffeodling att krympa allt från 65–100 % till år 2080. Det innebär betydligt mycket mindre av dina favoritkaffesmaker:
Är du rädd nu? Det är vi i alla fall! Allt eftersom effekterna av klimatförändringarna kryper allt närmare våra dagliga liv så blir det allt viktigare att vi gör allt vi kan för att minska de globala utsläppen och röra oss mot en hållbar framtid. Var en del av lösningen och håll dina favoritsmaker från Ben & Jerry’s i livet medan du håller på.
Relaterade artiklar:
