29 Tankar Från En 29-dagars Veganutmaning
Vi har alltid levt efter en ganska enkel regel: om det inte är kul, varför göra det? Och för oss betyder kul vanligtvis att lägga glass i morgonkaffet, spendera dagen med att skapa nya och spännande smaker och att avsluta dagen med en stor skål Half Baked.
Men någon gång ibland tycker vi om att utmana oss själva. För en utmaning kan ju vara kul, eller hur? Så nyligen inledde en av våra anställda en 29-dagars veganutmaning, och lovade att eliminera allt kött, alla mjölkprodukter och andra animaliska produkter från dieten i en hel månad.
Så det bar iväg till mataffären där det laddades upp med tofu, hummus och massor med Ben & Jerry's Non-Dairy-glass för att göra sig redo för en månad som vegan.
Det var en vild tur från början till slut, med dessa 29 tankar som dominerade månaden:
1. Börja med inspiration
Du skulle inte tro dina öron när du hör hur många underbara veganrecept det finns! Det svåraste är att bestämma vilka man ska prova och förbättra sina matlagningskunskaper med.
2. Frukta inte tofu
Det ser ut som en smaklös tråkighet, men lita på oss, det är mer till tofu än vad ögat ser. Det är en tom duk redo för din kreativitet.
3. Hallå där, det är tempeh
Bekanta dig med tofus kusin tempeh när du är igång. Du kommer inte att ångra dig.
4. Oh yes, det blir dessert
Självklart så är det inte ett alternativ att inte äta dessert på en månad. Tur då att Ben & Jerry’s Non-Dairy finns och räddar dagen, med recept som Vegan Chocolate Strawberry Shortcake och Vegan Fancy Fudge Pops.
5. Frukost är en riktig utmaning
Proteinfylld frukost som ägg och korvar är ute ur bilden, så frukosten krävde lite kreativitet. Avokadotoast någon?
6. Kale, yeah!
Grönkål och sareptasenap är gröna godsaker som är fyllda med näringsämnen som våra kroppar behöver.
7. Så mycket mer än sallader
Nej, att vara vegan betyder inte att man måste leva på sallader. Seriöst.
8. Bönor, bönor den magiska frukten
… och du vet resten.
9. Avokado gör allt bättre
Bokstavligt talat allt. Inga undantag.
10. Hummus är ett måste
Du bör aldrig vara längre än 3 meter från en container av hummus.
11. Vegan-märkningen har betydelse
När du ser den vegancertifierade logotypen på förpackningar (som pints av Ben & Jerry’s Non-Dairy), så vet du att det är ett ja utan att ens behöva kolla igenom ingredienserna. Det är en riktigt tidssparare.
12. Förbered dig på att BYO (Bring Your Own)
Det är ett faktum: långt ifrån alla som anordnar middagar kommer att erbjuda veganalternativ. Och det är okej för oss för vi har inget emot att ta med våra egna godsaker. Även på midsommar.
13. Personer kommer ställa frågor
“Du kan inte ens äta honung?” ”Hur kan du äta ute på restaurang” ”Fuskar du?”
14. Restauranger är en utmaning
Du måste vänja dig vid att vara den jobbiga kunden som frågar en miljon frågor om allt på menyn. Det är bara att gilla läget.
15. Du kanske bara får pommes frites
Ibland är pommes frites det enda du kan äta på menyn. Vi säger inte att det är ett problem.
16. … men veganrestauranger är ett Mecca
En restaurang där du kan äta allt på menyn, och inte behöva ställa några frågor? Som att vara i himlen.
17. Kaffe är lite konstig
Alternativen är: svart, med ett mjölkfritt alternativ till mjölk eller ha en sömnig kaffefri morgon.
18. Mjölk finns på oklara ställen
Att läsa ingredienserna i saker som chips, granola bars och kex är ett måste eftersom de kan innehålla mjölkprodukter.
19. Olyckor händer
Om du råkar äta något med en icke-vegan ingrediens så behöver du inte oroa dig. Ta ett djupt andetag, allt kommer att bli bra.
20. Att laga mat för två kan vara tufft
Två personer: en vegan och en icke-vegan. Middagen kommer kräva lite extra planering, men du behöver ingen privat kock för att klara av det.
21. Du kommer lista ut vilka dina vänner är
De vänner som är villiga att ta med en veganrätt till ett knytkalas så att du har fler alternativ? Det är dessa som du ska se till att behålla.
22. Ta dina vitaminer
Ett vitamintillskott är en bra idé för de flesta veganer. Vitamin B12, till exempel, finns bara i animaliska produkter.
23. Vegetarian ≠ Vegan
Se upp för vegetariska rätter så som veggieburgare. De kan verka tilltalande, men de är inte alltid veganska.
24. Planera i tid för resor
Är det dags för en road trip? Ta med dina egna snacks, för bensinmacken bredvid motorvägen kommer inte att ha dina favorit vegansnacks.
25. Desserter gör allting bättre
Att gräva sig igenom lite Non-Dairy Chocolate Fudge Brownie gör att all dagens stress försvinner.
26. Några personer kommer inte att förstå
Och det är okej.
27. Undvik situationer som kan göra att du vill hoppa av utmaningen
Om du tror att ett besök till en BurgerFest kommer att göra så att du vill hoppa av utmaningen och börja käka hamburgare med ost och bacon som att det är ditt jobb så kanske du ska skippa att gå dit.
28. Det är överraskande enkelt
Absolut, det kan vara tufft till en början. Men när det börjar bli rutin att laga veganrätter, då är utmaningen, ja, inte så utmanande längre.
29. Nya favoriter
Även efter att 29-dagars utmaningen är över så finns det några veganska favoriter som inte kommer att lämna frysen. (Som Non-Dairy Chocolate Fudge Brownie, den har en given plats i frysen)
