Mer om Caring Dairy

Med vetskapen om att mer än hälften av en burk Ben & Jerry's består av mjölk och grädde, är det ingen överraskning att vi bryr oss väldigt mycket om varifrån dessa ingredienser kommer. I USA arbetar vi med familjelantbruk som förbundit sig att inte utfodra våra råmande vänner med rBGH (Recombinant Bovine Somatotropin). På så sätt försäkrar vi oss om att mjölken vi köper inte har producerats genom att utsätta korna för onödiga risker med tillväxthormoner för att främja mjölkproduktionen.

I Europa har vi tagit klövarna ett steg längre för att försäkra oss om att de små gårdarna vi arbetar med fortsätter att mjölka kor och inte miljön! Tillsammans med några likatänkande bönder, mejerier och icke-statliga organisationer, har vi startat ett program för att etablera en standard för hållbar mjölkproduktion som bättre balanserar behoven hos människa, ko, mjölk och jord. Glada kor, glada bönder och en glad planet till kommande generationer är vårt slutmål!

I maj 2007 inledde vi ett partnerskap med osttillverkaren Cono för att sjösätta vårt Caring Dairy-projekt bland alla deras 600 mjölkbönder så att de kunde bli vår exklusiva mjölkleverantör i Europa. Detta har lett fram till att vi nu kan garantera 100% hållbart producerade mjölkprodukter i all vår glass!

För att läsa mer om vårt program för hållbar mejeriproduktion, besök Dairy Farming Stewardship Alliance i Vermont, USA.

För mer information om hållbart lantbruk, besök SAI-plattformen.

För frågor om vårt Caring Dairy-program, kontakta Stefan Hedström: stefan.hedstroem@benjerry.se.

Ämnesområden för hållbarhet: att mäta effekterna av hållbar mjölkproduktion
Vi har utvecklat 11 ämnesområden inom hållbar mjölkproduktion. För varje ämne har poäng och parametrar definierats som möjliggör mätbarhet av effekterna. Varje Caring Dairy-bonde fastställer fokus för sina förbättringsåtgärder, anpassat efter sin egen gårds förutsättningar – såsom jordtyp, uppdelning av mark, verksamhetsmål och egna prioriteringar.

Vad är hållbar mjölkproduktion?
Hållbar mjölkproduktion handlar om att göra kontinuerliga förbättringar av nuvarande lantbruksmetoder på ett sätt som skyddar och främjar den naturliga miljön, djurens välbefinnande, den lokala bygden, samtidigt som lantbrukarna och deras familjer är försäkrade om bra lönsamhet och hög livskvalitet.

Caring Dairy-programmet
Programmet startades 2003 och är en gemensam satsning mellan Ben & Jerry’s, lokala mjölkbönder, osttillverkaren Cono, forskare från Wageningens Universitet och Forskningscenter och icke-statliga organisationerna Världsnaturfonden och Holländska Naturskyddsföreningen.

Caring Dairy-projektet fokuserar på att arbeta direkt med bönderna, att utveckla användarvänliga instruktioner och analysverktyg och att erbjuda rådgivning för att hjälpa bönderna till kontinuerliga förbättringar i handhavandet av de miljömässiga, sociala och ekonomiska effekterna av sin mjölkproduktion.

Som begrepp handlar hållbar mjölkproduktion om att hitta balansen mellan ekonomisk trygghet, social utveckling, miljöskydd och välbefinnande för djuren. Rent praktiskt handlar det om att skapa Caring Dairy-relationer. Individuella bönder får stöd av specialister från universitet och forskningscentra för att genomföra en bedömning av sin förmåga, som mäter gårdens hållbarhetsgrad gentemot 11 övergripande nyckelkriterier – eller “hållbarhetsindikatorer” – för mjölkproduktion. Med resultatet av denna utvärdering i handen, kan bönderna individuellt bestämmma sig för vilka områden de vill satsa på varje år, genom att utveckla och implementera planer för förbättringar och utvärdera resultaten efter ett år. Slutligen kommer vi att samla alla lärdomar från denna process i “Guidelines for Sustainable Dairy Farming Practices” och som kommer att finnas tillgänglig för branschen och övriga intresssenter.

Elva familjeägda gårdar har med stor entusiasm deltagit i programmets pilotfas, där vi har utvecklat utvärderingsverktyget för hållbar mejeriproduktion. Vi har kompenserat dem för allt hårt arbete de lagt ner på detta. Klicka här för att läsa deras egna berättelser.

I nästa fas av expansionen av Caring Dairy-metoden som innnefattar samtliga Cono-bönder, kommer bönderna att erhålla ett Caring Dairy-tillägg på ca 5 kronor/100 kg mjölk för att de aktivt deltar i programmet, utöver det befintliga tillägget på 5 kronor/100 kg mjölk för bete. De ursprungliga Caring Dairy-bönderna kommer att spela viktiga roller som ledare och inspiratörer när programmet nu utvecklas för att inkludera de övriga 550 Cono-bönderna.